Češnjev štrudelj s konopljino moko

Sestavine: za približno 10 kosov
Testo:
✓ 60 dkg bele moke
✓ 2 žlici VitaHemp BIO konopljine moke
✓ ščep soli
✓ 2 žlici olja, da se testo lepše vleče
✓ voda (po občutku)
Nadev:
✓ 500 g razkoščičenih češenj
✓ 500 g skute
✓ 1 kisla smetana
✓ 4 žlice sladkorja
✓  2 žlici VitaHemp BIO oluščenih konopljinih semen

Priprava:
Vse sestavine za testo date v mešalnik in zmešate. Postopoma dodajajte vodo, da testo nastane gladko. Pokrijete ga s folijo pustite počivati vsaj eno uro. Testo bo zaradi konopljine moke malo temnejše, zelenkaste barve. Testo razvaljate, nato pa ga z rokami nežno raztegujete na vse strani, da je čim tanjše. Namažete ga s skuto, potrosite s češnjami, posladkamo, potrosite s konopljinimi semeni in zvijete. Zvitke narežete na dolžino pekača. Pekač namastite in vanj namestite zavitke.
Zavitek pečete v predhodno segreti pečici približno 30 minut na 180 °C.

DOBER TEK!

Recept in foto: Ema Jevnikar