Sestavine:

zrela banana

2 jajci

20 g konopljinih proteinov

50 g pirine moke

1/2 skodelice mleka ali rastlinskega napitka

kokosovo olje (za peko)

Za nadev lahko uporabimo sveže sadje, jogurte ali domačo marmelado

Priprava:

Vzamemo dobro zrelo banano in jo dobro pretlačimo. Dodamo dve jajci in žličko medu. Maso počasi mešamo in postopoma dodamo 20 g konopljinih proteinov in 50 g pirine moke. Na koncu dodamo pol skodelice mleka in testo še enkrat dobro premešamo.

Testo, ki bo bolj gosto kot običajno, damo za pol ure v hladilnik. Medtem si pripravimo ponev in kokosovo olje. Olje segrejemo in v ponev vlijemo testo. Palačinke naj bodo malo debelejše, da se pri obračanju ne bodo trgale. Pečemo dve do tri minute na vsaki strani, nato jih damo v pokrito posodo.

DOBER TEK!